Ah, la soupe! Ce plat réconfortant qui évoque les soirées d’hiver devant la cheminée… ou les tentatives désespérées d’intégrer des légumes à l'alimentation de nos enfants (et soyons honnêtes, parfois, à la nôtre). Mais aujourd'hui, on ne parle pas de n'importe quelle soupe. Non, non, non. On parle de LA soupe : Soupe Poireau Carotte Pomme de Terre Thermomix!
Pourquoi avec le Thermomix, me demanderez-vous, l’œil pétillant de suspicion ? Eh bien, parce que le Thermomix, c'est un peu comme avoir un sous-chef miniature, infatigable et silencieux (sauf quand il mixe, là, il fait un peu de bruit, soyons honnêtes). Il hache, il cuit, il mixe… Bref, il fait tout le boulot pendant que vous, vous pouvez tranquillement siroter un verre de vin (avec modération, bien sûr !), ou vous perdre sur les réseaux sociaux. On ne juge personne.
Les Ingrédients (ou le "casting de rêve" de votre soupe)
Pour une soupe à rendre jaloux les plus grands chefs, vous aurez besoin de :
- Des poireaux : Parce que c'est chic et que ça donne un petit goût subtil. Si vous pleurez en les coupant, c'est normal. On verse tous une petite larme devant la découpe des poireaux.
- Des carottes : Pour la couleur et les vitamines. Bonus : ça rend aimable (paraît-il).
- Des pommes de terre : La base, le pilier, le roc de votre soupe. Sans elles, c’est juste de l’eau colorée.
- Du bouillon de légumes : Pour le goût. Vous pouvez utiliser un cube (oui, on a tous des secrets) ou le faire maison si vous vous sentez l’âme d’un Bocuse.
- De la crème fraîche (optionnelle) : Parce que la vie est trop courte pour se priver de crème fraîche.
- Sel, poivre, et une pincée d'amour : Indispensable. L'amour, c'est l'ingrédient secret de toutes les bonnes recettes.
La Préparation (ou "comment transformer des légumes en or liquide")
Alors, on y va, étape par étape (ou "comment ne pas tout rater") :
- On épluche (ou pas, si vous êtes du genre rebelle) et on coupe les légumes en morceaux grossiers. Le Thermomix va s’occuper du reste.
- On balance tout dans le Thermomix avec le bouillon. On programme le machin sur "cuisson" pendant 20-25 minutes (vérifiez la tendreté des légumes, quand même).
- On mixe jusqu'à obtenir une texture lisse et veloutée. Si vous préférez une soupe avec des morceaux, mixez moins longtemps. C'est vous le chef!
- On ajoute la crème fraîche (si vous avez craqué, ce qui est fort probable), on sale, on poivre, on goûte et on ajuste l'assaisonnement.
Le Service (ou "comment impressionner vos convives")
Servez votre soupe bien chaude, avec une petite touche de persil frais ciselé ou quelques croûtons croustillants. Vous pouvez aussi ajouter un tour de moulin à poivre pour faire genre. Et surtout, n'oubliez pas de prendre un air modeste et de dire : "Oh, ce n'est rien, c'est juste une petite soupe faite maison…" (avec un sourire en coin, bien sûr).
Et voilà ! Vous avez préparé une soupe poireau carotte pomme de terre Thermomix digne des plus grands restaurants étoilés… ou presque. Le plus important, c'est qu'elle soit bonne et que vous ayez passé un bon moment à la préparer (enfin, à regarder le Thermomix la préparer, soyons honnêtes!).
Alors, à vos Thermomix, prêts, soupez ! (Oui, je sais, elle est facile, mais je ne pouvais pas m'en empêcher.) Et surtout, n’oubliez pas : si votre soupe est ratée, blâmez le Thermomix. C’est lui le coupable idéal. ;)
