Alors, on va parler de pommes de terre, de chorizo et de tomates. Ouais, le trio infernal (dans le bon sens du terme, évidemment!). C'est un peu comme le groupe d'amis que t'as depuis le collège: ils sont différents, parfois un peu fous, mais ensemble, ils créent l'ambiance.
Cette recette, c'est le plat réconfortant par excellence. Imagine: tu rentres du boulot, t'as une faim de loup (ou peut-être de loup végétarien, on ne juge pas!), et t'as envie de quelque chose de simple, de rapide, mais qui te donne l'impression d'être un peu en vacances en Espagne. Bingo!
Le principe? Facile!
On ne va pas se mentir, c'est pas de la haute gastronomie. C'est plutôt le genre de plat que tu prépares quand tu as la flemme de sortir faire les courses, mais que tu veux quand même impressionner (un peu) ta moitié ou tes potes. C'est la recette "j'assure", quoi.
L'idée, c'est de faire revenir des pommes de terre coupées en morceaux (pas besoin d'être parfait, on n'est pas chez Cyril Lignac!), avec des tranches de chorizo qui croustillent à souhait. Puis, on ajoute des tomates (fraîches ou en conserve, selon ton niveau de motivation) et des épices. Et voilà! C'est simple comme bonjour.
Moi, perso, j'aime bien rajouter un peu de paprika fumé. Ça donne un petit côté "feu de camp" qui me rappelle mes étés en Ardèche. Mais bon, chacun son truc!
Les variantes, c'est la vie!
Le plus beau avec cette recette, c'est qu'elle est totalement adaptable. T'as pas de chorizo? Pas de problème! Remplace-le par du bacon, des lardons, ou même des dés de jambon. T'es végétarien? Des poivrons, des courgettes, des aubergines feront parfaitement l'affaire.
Les tomates, c'est pareil. En plein été, des tomates fraîches du jardin, c'est le top. En hiver, une bonne conserve de tomates pelées, c'est nickel. L'important, c'est d'avoir le goût du soleil dans l'assiette.
Et les épices! Ah, les épices! Là, on peut se lâcher. Du piment d'Espelette pour relever le tout, du cumin pour un côté oriental, des herbes de Provence pour un parfum de vacances... Laisse parler ton imagination!
En bref...
Cette recette de pommes de terre chorizo tomate, c'est un peu comme un jean confortable: tu peux la porter en toutes circonstances. Que ce soit pour un dîner improvisé entre amis, un repas de famille décontracté, ou même pour un pique-nique ensoleillé.
C'est un plat simple, savoureux et convivial, qui te rappellera que la vie, c'est fait pour être partagée et appréciée, une bouchée à la fois. Alors, à vos fourneaux! Et surtout, amusez-vous!
PS: N'oubliez pas un bon morceau de pain pour saucer! C'est essentiel!
