Alors, tu veux qu'on papote de haricots verts et pommes de terre ? Mais oui, bien sûr! C'est un peu la base de la cuisine à la bonne franquette, non ? Un classique, tu vois, comme le jean et le t-shirt blanc, mais... version assiette. Pas mal, hein?
Et c'est tellement facile, même toi (oui, toi !) tu peux le faire. Promis juré, craché! (Bon, peut-être pas craché, gardons ça pour les terrains de foot, tu vois ?).
Les ingrédients, c'est du gâteau !
Donc, il nous faut quoi ? Des haricots verts, évidemment. Frais, surgelés, en conserve... Le choix est vaste, un peu comme au supermarché un samedi après-midi! Prends ce qui te chante, mais si tu optes pour du frais, assure-toi qu'ils soient bien fermes et verts, hein. Pas mous comme un chamallow oublié au fond du sac! Ah là là...
Et les pommes de terre, pardi! Les nouvelles sont top, avec leur peau fine, pas besoin de les éplucher (youpi ! moins de boulot !). Mais les autres font l'affaire aussi, hein. Ce n'est pas un concours de beauté de patates, voyons! Juste un bon plat.
Ensuite, il te faut du beurre (ou de l'huile d'olive, si tu veux jouer la carte healthy, mais où est le fun, franchement?), du sel, du poivre et... c'est tout ! Ah, oui, de l'eau pour la cuisson, logique! On ne va pas les faire cuire à sec, quand même ! (Imagine un peu le résultat... beurk!).
La préparation, un jeu d'enfant (ou presque...)
Tu commences par laver et équeuter tes haricots. Equeuter, c'est juste couper les petits bouts, tu sais, là où ils étaient attachés à la plante. C'est fastidieux, je sais, mais pense au résultat! (Et mets de la musique, ça aide à passer le temps!).
Puis, tu laves et tu coupes tes pommes de terre. En morceaux de taille à peu près égale, histoire qu'elles cuisent uniformément, tu vois ? Pas envie d'avoir des morceaux crus et d'autres en purée... Catastrophe!
La cuisson, c'est là que ça devient sérieux (ou pas...)
Dans une grande casserole, tu mets tes haricots et tes pommes de terre. Tu recouvres d'eau froide, tu sales généreusement (parce que c'est meilleur, avoue !) et tu portes à ébullition. Ensuite, tu laisses mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Genre, tu peux planter une fourchette dedans sans forcer. Mais pas trop cuits non plus, sinon c'est la purée, on en revient au problème de tout à l'heure!
Une fois cuits, tu égouttes les légumes (attention, c'est chaud!) et tu les remets dans la casserole. Tu ajoutes une bonne noix de beurre (ou un filet d'huile d'olive, si tu insistes vraiment...), du poivre, et tu mélanges délicatement. Voilà, c'est prêt ! Tu vois, c'était facile, non ?
La dégustation, le meilleur moment!
Tu sers ça chaud, avec une bonne viande grillée, un poisson, ou même tout seul, c'est délicieux ! Et si tu veux faire genre "je suis un chef", tu peux ajouter une petite persillade (ail et persil hachés), ou quelques amandes effilées grillées. Effet garanti auprès de tes invités (ou de toi-même, soyons honnêtes !).
Alors, convaincu ? Tu vas te lancer, oui ? Allez, fonce! Et dis-moi ce que tu en penses! Bon appétit ! Et n'oublie pas, la cuisine, c'est avant tout du plaisir !
