Alors, vous avez envie de voyager sous les tropiques sans bouger de votre cuisine ? Pas de panique ! On va faire une Crevette au Lait de Coco Facile, tellement facile que même votre chat pourrait presque la réussir (bon, peut-être pas, mais l’idée est là!). Accrochez-vous, ça va sentir bon le soleil !
Les ingrédients, ou comment se la jouer Robinson Crusoé du supermarché
Pour commencer, il vous faut :
- Des crevettes ! (Évidemment !). Fraîches, surgelées, peu importe, du moment qu'elles ne sont pas en train de faire la sieste au fond de votre frigo depuis trois semaines. On parle de fraîcheur, ici !
- Du lait de coco. Un brick, une canette, peu importe tant qu’il y en a. Évitez celui au chocolat, ça gâcherait tout...sauf si vous aimez les surprises culinaires audacieuses!
- De l'oignon. Un petit, un gros, selon votre humeur et votre amour pour les larmes (de joie, bien sûr!).
- De l'ail. L'ennemi juré des vampires, et l'ami de nos papilles !
- Du gingembre. Frais de préférence, sinon en poudre (mais c’est moins fun!).
- Du curry en poudre. Parce que le curry, c’est la vie ! (Ou au moins, ça la pimente un peu).
- De l'huile (de coco, d'olive, de tournesol… ce que vous avez sous la main, tant que ce n'est pas de l'huile moteur).
- Sel et poivre. Les basiques, quoi.
Optionnel, mais fortement recommandé pour les aventuriers du goût : du piment (pour ceux qui aiment que ça déménage), de la coriandre fraîche (pour la déco et le goût frais), du jus de citron vert (pour la petite touche acidulée qui fait toute la différence).
La préparation, ou comment transformer votre cuisine en plage des Caraïbes
C’est simple comme bonjour (enfin, presque) :
- Décortiquez les crevettes (si elles ne le sont pas déjà). Profitez-en pour leur dire bonjour. Non, sérieusement, vérifiez qu'il n'y a pas le petit "fil noir" sur le dos, enlevez-le, c'est plus agréable.
- Émincez l'oignon et l'ail. Si vous pleurez, c’est que vous coupez l’oignon trop lentement. Accélérez, on n’a pas toute la journée ! (Enfin, si, mais c'est plus drôle de mettre la pression).
- Faites chauffer l'huile dans une poêle. Pas à blanc, hein ! Juste assez pour que ça frétille.
- Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Translucides, pas carbonisés ! On veut une cuisine exotique, pas un incendie.
- Ajoutez le gingembre et le curry. Laissez les épices embaumer votre cuisine de leurs parfums envoûtants. Fermez les yeux et imaginez le bruit des vagues… (ou le bruit de votre voisin qui passe l’aspirateur, c’est selon).
- Ajoutez les crevettes. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses. Rose comme… bah… comme des crevettes cuites, quoi !
- Versez le lait de coco. Laissez mijoter quelques minutes, le temps que la sauce épaississe légèrement. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec du sel, du poivre et éventuellement du piment.
La dégustation, ou comment impressionner vos amis (ou votre chat)
Servez chaud, avec du riz basmati, des légumes croquants, ou tout simplement tel quel, avec une baguette fraîche pour saucer (parce que la sauce, c'est le meilleur !). Saupoudrez de coriandre fraîche et arrosez de jus de citron vert.
Et voilà ! Vous avez créé un plat digne des plus grands chefs… ou au moins, un plat délicieux et facile à faire pour un soir de semaine où vous n’avez pas envie de passer trois heures derrière les fourneaux. N'hésitez pas à prendre une photo pour l'afficher sur vos réseaux sociaux avec le hashtag #CrevettesAuLaitDeCocoFacile #JeSuisUnChef #MêmeMonChatEstImpressionné.
Conseil de pro : Si vous êtes vraiment audacieux, ajoutez quelques dés d'ananas frais à la fin de la cuisson. Ça apporte une touche sucrée-salée qui... comment dire... vous fera fermer les yeux de plaisir !
Alors, à votre avis, c'est facile, non ? Tellement facile que vous pourriez presque faire la recette les yeux fermés. (Mais ne le faites pas vraiment, vous risqueriez de brûler la cuisine et de réveiller les voisins... et ce serait dommage, après tout ce travail!).
En bref, vous venez de faire un voyage gustatif express sans quitter votre cuisine. Alors, la prochaine fois que quelqu'un vous demande ce que vous avez mangé, répondez avec un air mystérieux : "Ah, juste une petite Crevette au Lait de Coco Facile... un secret de famille, vous comprenez..." Et laissez planer le doute sur votre talent culinaire hors du commun!
