Crêpes Aux Fruits De Mer Surgelés

Ah, les crêpes aux fruits de mer surgelées. On est d'accord, ça ne sonne pas hyper glamour, hein ? On imagine plus un yacht à Saint-Tropez quand on parle de fruits de mer, pas une barquette en plastique qui sent le congélateur. Pourtant, soyons honnêtes, qui n’a jamais craqué devant le rayon surgelés, en mode "c’est pratique, c’est vite fait, et puis…c’est bon, non ?".

C'est un peu comme cette paire de chaussures que t'as achetée en solde et que tu sais pertinemment que tu ne porteras jamais, mais bon, "au cas où!". Sauf que là, au lieu de prendre la poussière dans le placard, les crêpes aux fruits de mer prennent le gel dans le congélo. Prêtes à être dégainées pour un dîner improvisé (ou un moment de flemme aiguë).

La magie du surgelé (ou presque)

On va pas se mentir, la qualité des fruits de mer surgelés, c'est un peu la roulette russe. T'as la crevette qui a le goût du carton, la moule qui te fait penser à un chewing-gum mâchouillé, et puis, parfois, rarement, tu tombes sur le jackpot : une crevette qui a encore un peu de goût de mer et une sauce béchamel qui n'est pas complètement insipide. C'est un peu comme gagner au loto, mais en version "j'ai quand même un peu faim".

La préparation ? Un jeu d'enfant. On sort la bête du congélo, on perce quelques trous dans le film plastique (histoire de ne pas transformer le micro-ondes en bombe à retardement), et on attend. On attend que ça chauffe, que ça grésille, que ça embaume (ou pas) la cuisine d'une odeur plus ou moins identifiable. C’est un peu le suspense de la soirée : est-ce que ça va ressembler à quelque chose de comestible ou est-ce qu'on commande des pizzas ?

L'art de la dégustation (ou comment faire illusion)

Le moment fatidique arrive. On sort la crêpe, on la dépose délicatement dans une assiette (pas trop vite, elle risque de se casser), et là, on active le mode "chef étoilé". Une petite pincée de persil (même séché, ça fait l'affaire), une tranche de citron (pour la touche "fraîcheur"), et hop, on transforme une simple crêpe surgelée en plat digne d'un restaurant. Enfin, presque.

Parce que, soyons honnêtes, on sait tous que c'est pas du fait maison. On sait que la sauce béchamel est industrielle, que les fruits de mer ont passé plus de temps dans le congélateur que dans l'océan, et que la crêpe elle-même a probablement été fabriquée à la chaîne. Mais on s'en fiche. On a faim, c'est prêt en 5 minutes, et ça dépanne. C'est le McDo de la mer, en quelque sorte.

Crêpes aux fruits de mer surgelées : coupable plaisir ?

Alors oui, les crêpes aux fruits de mer surgelées, c'est pas de la grande gastronomie. C'est pas le plat qu'on sert à belle-maman pour lui faire bonne impression. Mais c'est le plat qu'on s'offre quand on a la flemme de cuisiner, quand on a envie de se faire plaisir sans se ruiner, et quand on a besoin d'un petit réconfort. C'est un peu notre doudou culinaire, notre petit secret honteux.

Alors la prochaine fois que vous passerez devant le rayon surgelés, n'ayez pas honte. Laissez-vous tenter. Prenez une barquette de crêpes aux fruits de mer, et assumez votre côté "pratique" et "gourmand". Après tout, on a tous le droit à un petit plaisir (pas trop) coupable, non ? Et puis, avouez-le, c'est quand même mieux que de manger des pâtes au beurre pour la cinquième fois de la semaine.