Alors, mes gourmands et gourmandes ! On a envie de crème au chocolat, mais on a zéro envie des tracas habituels ? Pas d'oeufs ? Plus de Maïzena (ou, soyons honnêtes, la flemme d'aller en acheter) ? Pas de panique ! On va faire une crème chocolatée tellement facile que même votre chat pourrait presque la réussir (bon, ok, peut-être pas, mais l’idée est là !).
Le Problème (qu'on va joyeusement résoudre)
On est tous passés par là. On feuillette un livre de recettes, l'eau à la bouche devant une photo de crème au chocolat ultra-gourmande, et là, c'est le drame : une liste d'ingrédients longue comme le bras avec des noms imprononçables et des techniques de chef étoilé. Mais pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué, n'est-ce pas ? Euh... non, justement ! On va faire SIMPLE.
La Solution (hyper-simple et délicieuse)
Oubliez vos cauchemars culinaires. Cette recette est tellement indulgente que vous pourriez presque la réaliser les yeux fermés (mais, s'il vous plaît, ne le faites pas ! On ne veut pas d'accidents de cuisine!).
Voici ce dont vous aurez besoin :
- Du chocolat. Du bon chocolat, hein ! Pas la tablette à 50 centimes qui traîne dans le placard depuis Pâques 2012. On parle de chocolat noir, au lait, blanc... celui qui vous fait chavirer le cœur.
- Du lait. Vache, amande, soja... ce qui vous chante ! Tant que c'est liquide.
- Un peu de sucre. Pour les plus gourmands, bien sûr. Si vous utilisez du chocolat au lait, vous pouvez en mettre moins, voire pas du tout. Goûtez, ajustez... soyez les artistes de votre propre dessert !
- Et... c'est tout ! Sérieusement.
La Préparation (un jeu d'enfant)
Bon, vous avez rassemblé vos ingrédients ? Parfait ! On passe à l'étape la plus technique (hum... façon de parler) :
- Faites fondre le chocolat avec un peu de lait. Au micro-ondes, au bain-marie... comme vous préférez. Assurez-vous que le chocolat soit bien lisse et brillant.
- Ajoutez le reste du lait et le sucre (si vous en mettez). Mélangez bien.
- Laissez épaissir à feu doux, en remuant constamment. C'est là que la magie opère ! La crème va épaissir petit à petit. Soyez patients (ou pas, on ne juge pas !).
- Une fois que la crème a la consistance désirée (plus ou moins épaisse, selon vos goûts), retirez du feu.
- Versez dans des ramequins et laissez refroidir.
- Et... voilà ! C'est prêt !
Les Petits Plus (pour frimer un peu)
Vous voulez impressionner vos amis (ou simplement vous faire plaisir) ? Ajoutez une pincée de fleur de sel, une touche de vanille, ou un peu de piment d'Espelette. Laissez libre cours à votre imagination !
La Dégustation (le meilleur moment !)
Savourez votre crème au chocolat bien fraîche. Vous pouvez la décorer avec des fruits rouges, des copeaux de chocolat, ou une simple feuille de menthe. C'est vous qui voyez ! L'important, c'est de se faire plaisir. Et croyez-moi, cette crème au chocolat, c'est du bonheur en pot!
Alors, vous voyez ? Pas besoin d'être un chef étoilé pour se régaler ! La cuisine, c'est avant tout du plaisir et du partage. Et cette recette, c'est la preuve qu'on peut faire des merveilles avec trois ingrédients et un peu d'amour (beaucoup d'amour, même !).
Si après ça, vous achetez encore de la crème dessert industrielle... franchement, je ne peux plus rien faire pour vous ! 😉
